田园风、ins网红风、aj球鞋店…这些新馆子的风格“惹不起”
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餐饮新店速报Vol.07
前言
隔三差五就能看见xx新店开业的信息，又或者是参加xxx媒体品鉴会之类的。各行各业，怕都没有一行像餐饮这么火爆的了。这些新店到底怎么样，值不值得去打卡呢？
火锅BaBa将定期汇总成都新开餐饮门店的信息，帮大家提前做好功课。
1、爸爸炒料牛排老火锅
火锅的种类现在是越分越细致了，牛排火锅说起来有点名气的就那么几家，不过这倒也给新进入火锅圈子的老板提供了一个思路。
图/x_小寒.
“爸爸炒料牛排老火锅”，名字是有点长，最近新开业宣传也做得热热闹闹的，很多都前去打卡了。
图/陈锐chenry
从装修风格来看，还是走的怀旧风，但和主打80后回忆不同的是，这里更有点中式田园的调调，不自觉就让人想起小时候和院子里小伙伴在一起逮强强猫儿的时候。灶台、搪瓷餐具还有竹篓，再加上别具创意的温水瓶，第一印象，就可以打个高分了。
牛排火锅的招牌自然是“爸爸煮牛排”，份量很实在，据说是厨师每天晚上提前准备好的牛排骨，每一坨都是带骨的，再用秘制香料腌上一整晚，等到端上桌供客人食用的时候，先就让嗅觉臣服了。
来这儿的人很多都会点鸳鸯锅，你可能会说怕不是个假火锅？实则不然，用棒子骨弄的高汤，xuan得很！真实骨汤看得见！
也有传统的黑椒口味的牛小排、奶香味四溢的芝士鲜肉丸……这些都是好吃又比较有特色的菜咯~
地址：长庆东一路1号附2号(西门吹雪楼下)
2、凡人九码头火锅
要说成都美食打堆堆的街区，除了市中心，肖家河绝对要算一个。在这里来做餐饮的，除了看中一个饮食氛围，想来也该有点干货。
凡人九码头火锅，来自老板儿时记忆中的小小县城，也是如今的“嘉陵明珠”，在毗邻重庆的大武胜，开了一家地地道道浓香醇厚的牛油老火锅！如今凭着这口老味道，也开到成都来了。
正宗重庆火锅，特有的香味和煮到后期辣得飞起的感觉绝对会让吃的人都念念不忘。
武胜只有九码头吃得到的鸭皇喉，满满的一盘，煮好了吃起脆ber脆ber的口感很特别，没吃过的一定要试。而干花菜，那可以说就是是凡人九码头的招牌了，只有吃过的人才能体会其中美味。
地址：兴蓉街31号附2号
3、爱在马路边
继东大街之后，随着火锅串串行情的火爆，总府路也迎来了自己的春天。原来肯德基楼下、王府井隔壁、早先是爱恋珠宝的门店如今也有新的主人：爱在马路边。既然是在商业街上，店面打造的自然很吸引人。
图/袁同学Charlotte
虽然说是串串店，但是听名字就可以感受到红红火火的爱（gou）意（liang），果不其然，店内一片红通通的设计，不过感觉真的不是单身狗好意思来的。入座之后就可以手机下单点菜了，服务员端上桌，店家真是让人进来就不能分开了啊。
图/晨晨就爱吃
主打的是冷锅串串香，弄得入味，牛肉分量十足，品种还多……对于爱吃串串的人来说，简直就是天堂哇。
图/飘妹夏雪
就连糖油果子都散发着热恋般的“酸臭味”……哼！
图/WXM^^
地址：总府路商业场场外3-4-5号
4、SNEED是你的酒肉贸易公司
要说现在时尚界什么玩儿得最溜？我会投Sneaker一票，阿迪耐克各种联名三天两头都在抽签发售，抽到资格就跟中了彩票一样。在所有的Sneaker当中，AJ无疑是其中的王者。
图/minikominikominiko
而在最会玩的成都餐饮老板里面，就有一个AJ的狂热爱好者，玩着Sneaker顺便就把烤肉生意做了。店名也是不拘一格，一听就有点街头的“野性”。
图/minikominikominiko
玩AJ的多少都是有些情怀的，于是这家酒肉贸易公司就开到小通巷——成都鼻祖级别的网红街上。店里一面墙都是AJ球鞋，还有各种街头涂鸦感觉的布置，那一瞬间，最初的那个篮球少年，仿佛附体了。
图/蚊子_376
菜的品质很不错，食材新鲜，还有宝岛来的飞鱼籽香肠，烤熟了蘸一口特色的芝士酱料，入口就是爆浆的爽快。
图/寿司哥丫头
地址：小通巷3号附22号
5、曼宁家泰式火锅
天气渐冷，吃饭总是喜欢去一些看起来就很暖和的店，比如泰式火锅。如果要说成都还有啥子是火锅串串川菜之外经久不衰的外地菜，我想非泰式火锅莫属了。
一眼明了的泰式风格装修，泰国本土的大厨，加上泰国进口的冬阴功底料，再配上空运来的泰式海鲜……这几个要素备齐，可以说跟在泰国差不多了。
图/十二快跑
这家泰式火锅主要是按套餐来点，2人餐、3人餐、4人餐都能找到合适的搭配：除了海鲜拼盘和蔬菌拼盘之外，还有泰国特色的热菜、小吃、主食、甜品等，食材种类非常丰富，基本上吃完就喊饱。
图/十二
除了冬阴功，泰国咖喱也是一大特色，泰皇咖喱炒蟹采用泰国进口的咖喱和青蟹，蟹的鲜美与咖喱完美融合，上桌的青蟹事先就被分解好了，也极大地方便了食客的体验。最后，点一碗白米饭，用盘子里的咖喱汁和来吃了，妙妙妙得很！
地址：二环路东二段29号SM购物广场4楼
近期开的这些不同特色的新店，都有个非常共通的特点：极具主题性的装修风格。不论是中式田园风的返璞归真、码头主题的重庆老火锅店、恋爱百分百满堂红的串串店，还是摆满AJ球鞋的烤肉店，清新淡雅的泰式火锅，每一家的辨识度都很高，这也是竞争激烈带来的影响吧。
文|大头葱
部分图片来自网络